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 おいしい郷土料理がいっぱいの秋田県! 女子栄養大学において、なんと4回にわたり秋田の郷土料理教室が開催されます! 四季折々の豊かな味覚を堪能しましょう! ＜開催日＞ 第1回 2008年6月7日（土） テーマ：「風土の食文化」 メニュー： ・たけのこ直火焼 ・たけのこ汁 ・みずたたき ・くじら貝焼き 第2回 2008年10月26日（日） テーマ：「米の国秋田」 メニュー： ・きりたんぽ鍋 ・焼きたんぽ ・比内地鶏焼き ・きく（花）料理 第3回 2008年12月14日（日） テーマ：「先人の知恵と技」 メニュー： ・しょっつる貝焼き ・あんぷら焼き ・干しぜんまい煮物 ・なた漬け 第4回 2009年1月31日（土） テーマ：「祭りと食」 メニュー： ・たら鍋 ・だだみ料理 ・せり焼き ＜時間＞10:00〜13:00 ＜対象＞18歳以上の方 ＜定員＞各回42名（先着順で定員になり次第締め切り） ＜場所＞女子栄養大学駒込校舎（JR山手線駒込駅より徒歩5分） ＜受講料＞4回すべての一括申し込み 4回/￥6000 1回ごとの申し込み 1回/￥2000 ＜申込締切＞2008年5月9日（金）必着 詳しくは下記のホームページをご覧ください。 http://www.eiyo.ac.jp/info/akita_cook/ |
 日本全国のふるさとの味が渋谷に大集合!!! 『ふるさとの味を食べよう!』コーナーの「大鍋実演ゾーン」には、"直径2mの大鍋で作る芋煮"が登場。河原で催される芋煮会は、山形の秋の風物詩! 渋谷にいながらにして芋煮会を楽しめるチャンスなんて今回だけですよ! 「どーもくん市場」では日本各地の名産品や特産品がわんさか販売されます。他にも「もてなしゾーン」「食育ゾーン」など、ふるさとの味を頬張りつつ日本の食文化について様々な角度から学べる、興味深いイベントであります。 日時：2008年3月22日（土）・23日（日）10:00〜16:00 会場：NHK放送センター 代々木公園並木通り（各線渋谷駅から徒歩12分） 詳しくは下記のホームページをご覧ください。 http://www.nhk.or.jp/shokuryo/index.html |
 辻クッキングで毎月開催されているイベントクッキング「食の楽校」から、 "ゆたかな青森まるごとクッキング12"のご紹介です。 今回は「野菜本来の味を堪能」と題して、辻クッキング渋谷小田急校で開催されます! 青森県の郷土料理や青森県の特産品を使ったお料理がたくさん登場。先着順ですので、ご応募はお早めに! 日時：2008年3月12日（水）13:30〜15:30 メニュー： ・ふかうら雪人参 ・アピオス ・サクラマス ・熟成ニンニク 会場：辻クッキング渋谷小田急校（小田急ハルク7F） 参加費：￥1,200 詳しくは下記のホームページをご覧ください。 http://www.tec-tsuji.com/cooking/e-cooking/makers.html |
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辻クッキングで毎月開催されているイベントクッキング「食の楽校」から、 "ゆたかな青森まるごとクッキング11"のご紹介です。 今回は「野菜本来の味を堪能」と題して、辻クッキング渋谷東急校で開催されます! 青森県の郷土料理や青森県の特産品を使ったお料理がたくさん登場。先着順ですので、ご応募はお早めに! 日時：2008年2月27日（水）13:30〜15:30 メニュー： ・ふかうら雪人参 ・寒締めほうれん草 ・ヤリイカ ・タラの芽 会場：辻クッキング渋谷東急校（東急プラザ8F） 参加費：￥1,200 詳しくは下記のホームページをご覧ください。 http://www.tec-tsuji.com/cooking/e-cooking/makers.html |
 新潟館ネスパス主催のお料理教室 "新潟からのメッセージ"のご案内です。 3月の気になるメニューは"ゲンギョの干物"! ちょっと変な名前ですが、このゲンギョ、実は深海魚なんです! 「ゲンギョ」とか「ゲンゲ」とか呼ばれて、冬になると新潟県糸魚川市などで行われる底引き網にかかるんだとか。ゲンギョは全身がゼラチン質で覆われていてヌルヌル。グロテスクな見た目のせいで、昔は食用にせず捨てられてしまっていたそう。しかし、最近はその栄養価が見直され、干物としても人気に。火で炙って食べると、白身に油がのってておいしいそう。これは試してみたいものですね! 日時：2008年3月6日（木）11:00〜14:30 メニュー： ・越後鮭親子すいとん鍋 ・ぜんまいの白和え ・海産珍味（ゲンギョ干物、えご） ・越後姫のいちご大福 定員：25名 会場：渋谷 電力館（渋谷区神南1-12-10） 参加費：￥1,500 主催：表参道・新潟館ネスパス 詳しくは下記のホームページをご覧ください。 http://www.nespace.info/index.html |