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 女性誌"FIGARO japon"にて、おすすめのお取り寄せを紹介しました。 これからの季節においしいお鍋や毎日のお料理に使いやすい調味料など、10点ほど掲載されています。よかったらご覧になってみてください。 ●FIGARO http://madamefigaro.jp/ |
 相模湾で獲れた新鮮なアジのたたきがたっぷりのった「アジのまご茶漬け」は、神奈川県小田原周辺に伝わる郷土料理。昔、漁師さんが船の上でかきこんだ即席料理のひとつが、今の「まご茶漬け」の原形になったとか。そんな「まご茶漬け」を小田原港に訪ねました。 ●FLAVO! http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/11_24.html |
 今回ご紹介するのは、マカロニやごはん、ヒヨコ豆をごちゃっと混ぜて、トマトソースをかけたエジプト料理「コシャリ」。エジプトではファストフード的存在で、町中にはコシャリの屋台や食堂が数多くあり、リーズナブルなランチといえば真っ先に名前があがるのがコシャリだそう。 ●FLAVO! http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/11_23.html |
 山形県庄内地方に初夏の訪れを告げる郷土料理「孟宗汁」をご紹介。鶴岡では、採れたての孟宗が店先に並びはじめると、孟宗汁のにおいがそこら中の家から漂ってくるそう。 ●FLAVO! http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/11_22.html |
 "男の隠れ家" 7月号の「飲んだあとに食べたい〆の郷土めし」という特集にて、8ページにわたり日本各地の郷土料理を紹介させていただきました。 自宅で気軽に郷土料理を味わっていただけるよう、手に入りやすい食材を使って、レシピも簡単にまとめましたので、日頃お料理をされない方でもチャレンジできると思います! 晩酌の〆に軽めの郷土めし、おすすめですよ。 ・鶏飯 (鹿児島) ・ブリの温飯 (大分) ・深川飯 (東京) ・めはり寿司 (和歌山) ・かやくご飯 (大阪) ・イカ飯 (北海道) ・鯛そうめん (愛媛) ・つけけんちんそば (茨城) ・温麺 (宮城) 以上、計9品のご紹介です。  |